Αποθαρρύνει τις γυναίκες να γίνουν σεφ, ο “μάτσο” Ράμσεϊ;

Το “Gordon Ramsay effect”, εκείνο δηλαδή μιας κουζίνας εστιατορίου με μάτσο στιλ και πολλές “δύσκολες”΄ώρες του 24ωρου κατηγορήθηκαν πρόσφατα σε μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στον Ιndependent ως αιτίες μείωσης του αριθμού των γυναικών σεφ. Από τις αρχές του 21ου αιώνα, ο αριθμός των γυναικών που δουλεύουν στις κουζίνες είτε ως σεφ είτε ως μαγείρισσες έχει…

Νηστεία με…στιλ!

του διατροφολόγου Χρήστου Θανάσαινα: Το μεγάλο διατροφικό πλεονέκτημα της νηστείας είναι η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών. Είναι γνωστό πως οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στον έλεγχο των επιπέδων λιπιδίων και γλυκόζης στο αίμα, συμβάλλουν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και προφυλάσσουν από ορισμένες μορφές καρκίνου.  Με την αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, ακατέργαστων δημητριακών (ολικής άλεσης δημητριακών) και λαδιού…

Κι εσύ λάμπεις, δέρμα μου!

του διατροφολόγου Χρήστου Θανάσαινα: Γνωρίζετε ότι χρειάζεται να θρέφετε το δέρμα σας για να το διατηρείτε όσο πιο υγιές γίνεται. Ωστόσο λαμβάνετε αρκετές από τις σωστές θρεπτικές ουσίες από τις τροφές που καταναλώνετε;  Μπορείτε να ωφεληθείτε από τη λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν  αντιοξειδωτικά; Οι δερματολογοι  δήλωνουν  ότι η ομορφιά του δέρματος έγκειται στο ότι μπορούμε να το…

Συμπληρώματα διατροφής: παν μέτρον άριστον

Από τον διατροφολόγο Χρήστο Θανάσαινα: Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει επηρεάσει αρνητικά, μεταξύ ά́λλων, και την διατροφή μας. Τα συμπληρώματα διατροφής είναι μια λύση για την ενίσχυση του οργανισμού μας, με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όταν η διατροφή μας δεν είναι ισορροπημένη ή στις περιπτώσεις ατόμων που έχουν κάποια δυσκολία στην απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων από…

Παιδιά και σωστή διατροφή

τού: Χρήστου Θανάσαινα, Κλινικός Διατροφολόγος Ειδικευθείς στην Διατροφικη Νοημοσυνη Η διατροφική εκπαίδευση στα παιδιά είναι ένα από τα δύσκολα μέρη στην επιστήμη της διατροφής. Αυτό που το καθιστά ιδιαίτερα δύσκολο είναι το ότι συνήθως το πρόβλημα ξεκινάει από τους γονείς. Οι λάθος διατροφικές συνήθειες που κληρονομούν τα παιδιά από τους μεγάλους είναι δύσκολο να ανατραπούν…

Το βάρος που λαχτάρησες ωσότου να το χάσεις, για πάντα να ξεχάσεις…

του διατροφολόγου: Χρήστου Θανάσαινα. Η απώλεια βάρους και η μακροχρόνια διατήρηση της δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση και δεν είναι τυχαίο ότι τελικά ένα πολύ μικρό ποσοστό καταφέρνει να σταθεροποιηθεί στο νέο μειωμένο βάρος. Γιατί συμβαίνει αυτό άραγε και πώς μπορούμε να το αποφύγουμε; Θέλετε μόνο άμεσα αποτελέσματα; Πρέπει να καταλάβετε ότι απώλεια της τάξης…

Ακόρεστη πείνα για διαστημική ενέργεια

«Γράφοντας στο περιοδικό Science to 1960, ο φυσικός Freeman Dyson μετέφερε την πρόσφατη, ανελέτητη κατανάλωση ενέργειας στα λογικά της άκρα, υποθέτοντας ότι κάποτε, αν καταφέρουμε να ζήσουμε και να δουλεύουμε στο Διάστημα, μπορούμε ουσιαστικά να δαμάσουμε όλο το φως του Ηλιου, κατασκευάζοντας ένα σύννεφο ηλιακών συλλεκτών γύρω από το κεντρικό μας αστέρι. Ο Dyson δεν…

Nτ.Τραμπ: «Λατρεύω το junk food!».

ΟΚ. Όσοι “έχετε άχτι” με τον Τραμπ, το θέμα των διατροφικών συνηθειών του, μπορεί να σας δώσει μια καλή ευκαιρία να τον κριτικάρετε. Αφού ο Ντόναλντ δεν συνηθίζει να προσέχει ιδιαίτερα τη διατροφή του. Μέσα στην -εντυπωσιακά γεμάτη από δουλειά και δράση- μέρα του, είτε δεν βρίσκει τον χρόνο να φάει κάτι καλό σαν ένας…

Εφυγαν ( οι γιορτές ) κι άφησαν πίσω τους κιλά…

από τον διατροφολόγο: Χρήστο Θανάσαινα Δεν είναι εύκολο να χάσουμε τα περιττά κιλά, αλλά πολλές φορές το να διατηρήσουμε το νέο, λεπτότερό μας σώμα μπορεί να φανεί ακόμα πιο δύσκολο. Είναι πολύ μεγάλο το ποσοστό των ατόμων που έχουν ξεκινήσει δίαιτα και στο τέλος ξαναπήραν τα χαμένα τους κιλά. Ας δούμε λοιπόν μερικές έξυπνες συμβουλές…

Αποτοξίνωση σημαίνει τόνωση!

του διατροφολόγου Χρίστου Θανάσαινα. Αποτοξίνωση κάνουμε για να μεταβούμε σε ένα πρόγραμμα αλκαλικής διατροφής καθώς και κατά την διάρκεια όποιας άλλης δίαιτας η διατροφής. Για ανανέωση, ευεξία,αλλα κυρίως τόνωση. Η κλασικη αποτοξίνωση δεν περιλαμβάνει ουσιαστικά τίποτε άλλο εκτός από υγρά (νερό, χυμούς, συμπληρώματα). Στην πραγματικότητα, με τα θρεπτικά συστατικά των χυμών, απο φρούτα και λαχανικά, καθώς…