Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on TumblrEmail this to someone

Ο Μάριο Μπατάλι είναι ένας διάσημος Ιταλοαμερικανός σεφ, τον οποίον μπορείτε να δείτε να τριγυρνά στη Νέα Υόρκη πάνω σε ένα μηχανάκι με χρωματιστά σαμπό, πολύχρωμες βερμούδες και φυσικά τα ξεχωριστά κόκκινα μαλλιά του. Δημιουργός και ιδρυτής του εστιατορίου Babbo, βραβευμένος, αποτελεί ένα ροκ σεφ, μια φιγούρα υπερβολής σε όλα τα επίπεδα, απολύτως αναντίστοιχη των ευρωπαίων -ειδικά των Γάλλων- συναδέλφων του. Ο αντισυμβατικός Μπατάλι έγινε -ακόμη πιο- διάσημος από το βιβλίο του Μπιλ Μπάφορντ, ανθρώπου των αμερικανικών γραμμάτων, ο οποίος, κάποια στιγμή, αποφάσισε να ασχοληθεί με την μαγειρική υπό τις οδηγίες του Ιταλοαμερικανού σεφ. Αυτό ήταν! Μαρτύρησε! Τις εμπειρίες του κατέγραψε στο βιβλίο “Heat” ( “Καυτό”, εκδ.Κριτική ), το οποίο είναι απλώς απολαυστικό, συνιστάται δε σε όλους τους φίλους του καλού φαγητού…Ανατρέχοντας τις σελίδες του μπορείτε να σχηματίσετε μια ακόμη πιο ολοκληρωμένη εικόνα του Μάριο Μπατάλι, του “ροκ σεφ”…

 

batmich

 

Ο Μπατάλι είναι αυτές τις μέρες στην επικαιρότητα, αφού η Μισέλ Ομπάμα επισκέφθηκε πριν μερικές εβδομάδες το Babbo, μαζί με επιτελείς τής κουζίνας του Λευκού Οίκου και κατέληξε στα πιάτα που θα περιλαμβάνονται στο δείπνο με τον ιταλό πρωθυπουργό Ματέο Ρέντσι.  Ο ίδιος ο Μπατάλι δηλώνει, κάπως ποιητικά: «Τα πράγματα είναι απλά. Αν μπορείς να “πιάσεις” τη στιγμή που ο άνεμος φυσά και η ατμόσφαιρα έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά ένα απόγευμα τής Πέμπτης, γύρω στις 3 ώρα, σε μια οποιαδήποτε πόλη της Ιταλίας – τότε έχεις πιάσει το πνεύμα που είναι απαραίτητο για να μαγειρέψεις για τον Ιταλό πρωθυπουργό». Ιταλιάνος, τι περιμένεις….Ενώ σε ένα tweet που ανέβασε, δηλώνει ότι ανυπομονεί για τη μέρα. Το φαγητό με το ζεύγος Ρέντσι αναμένεται να είναι το τελευταίο επίσημο γεύμα του Μπαράκ Ομπάμα στην προεδρία των ΗΠΑ. Για να δούμε τι καλά θα τους φτιάξει ο Σούπερ Μάριο, όπως είναι το προσωνύμιο του Μπατάλι…

Δείτε επίσης